IL RISTORANTE

Benvenuti nel nostro Ristorante

Un luogo dove tradizione e buon gusto sono sempre al primo posto. L’esperienza della nostra cucina nasce da un tempo lontano, con la gestione di uno storico ristorante chiamato “Il Cochetto”, punto di ristoro tra i più rinomati in Umbria.

La nostra ricca esperienza garantisce ai clienti una cucina tipica che si distingue per il rispetto delle tradizioni locali e nazionali. Siamo da sempre cultori di una cucina fatta di prodotti territoriali e trattati in cucina con il massimo rispetto per il loro valore.

Il prezioso olio delle colline trevane, il Tartufo Nero re della cucina mediterranea, il pane fatto in casa, le carni italiane e Umbre cotte alla brace, i tortellini ripieni chiusi a mano uno per uno, sono solo alcune delle particolarità che ci caratterizzano.

 

La ricchezza del territorio umbro a tavola

Il Risotto del Terziere, il prezioso olio delle colline trovane, il Tartufo Nero re della cucina mediterranea, il pane fatto in casa, le carni italiane e Umbre cotte alla brace, i tortellini ripeti chiusi a mano uno per uno, sono solo alcune delle particolarità che ci caratterizzano.

Siamo innamorati del nostro territorio e della ricchezza dei sapori che ci offre. Nei nostri piatti trovate la rigorosa selezione delle materie prime,  la sapienza dello chef e l’atmosfera unica che solo l’Umbria sa dare.

FUORI MENU

Ogni giorno troverete, fuori menù, piatti realizzati con ingredienti stagionali che la nostra Terra ci offre, come Funghi Porcini, Ovuli, Sanguinosi, Galletti, Sedano Nero, Tartufo.

IL MENU

ANTIPASTI

Antipasto del Terziere € 10,00
Antipastone € 16,00
Bruschetta al Tartufo € 9,00
Bruschetta all’Olio di Trevi € 3,00
Frittata al Tartufo € 12,00
Carpaccio di Fassona Rucola, Radicchio, Balsamico e Grana € 12,00
Carpaccio di Fassona al Tartufo € 15,00

PRIMI

Risotto del Terziere (min. 2 persone) € 13,00 (a persona)
Gnocchi ripieni di Ricotta e Tartufo € 13,00
Tagliatelle Ragù Bianco e Tartufo € 13,00
Tortellini al Tartufo € 13,00
Strangozzi al Tartufo € 13,00
Tagliatelle ai Funghi Porcini € 10,00
Strangozzi Pachino, Lardo di Colonnata, Maggiorana e Ricotta di Capra Salata € 10,00

LE NOSTRE TAGLIATE

Tagliata marinata, Salvia, Rosarino e Pepe Rosa € 17,00
Tagliata con Crema di Patate e Guanciale € 17,00
Tagliata con Rucola e Balsamico € 17,00
Tagliata ai Funghi Porcini € 18,00
Tagliata al Tartufo € 19,00
Tagliata Rucola, Radicchio, Balsamico e Grana € 17,00

SECONDI

Filetto al Tartufo € 21,00
Filetto al Pepe Verde € 18,00
Filetto alla Griglia € 17,00
Scaloppina al Limone € 12,00
Scaloppina ai Funghi Porcini € 13,00
Arrosto misto € 14,00
Agnello € 13,00
Braciola di Maiale € 10,00
Baccalà alla Griglia € 14,00
Baccalà Latte, Alloro e Tartufo € 17,00
Scamorza Affumicata € 8,00
Scamorza Affumicata Tartufata € 12,00
Fiorentina € 44,00 al Kg
Costata € 38,00 al Kg

CONTORNI

Verdura di Campagna € 5,00
Fagiolini con Mentuccia, Acciughe e Aceto € 5,00
Zucchine Fritte € 5,00
Patate al Forno € 3,50
Patate Fritte € 3,50
Insalata Mista € 3,50

DOLCI

Torta di Pere con Crema Pasticcera Calda€ 5,00
Tiramisù € 5,00
Semifreddo al Limoncello € 5,00
Semifreddo al Pistacchio € 5,00
Tozzetti e Sagrantino Passito € 5,00

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Coperto € 2,50
Minerale € 2,50
In abbinamento ai piatti del menù proponiamo un’attenta selezione di vini locali e nazionali.

Contatta il Terziere Albergo Ristorante

Contatta Il Terziere Albergo Ristorante a Trevi. Scrivi un messaggio nel form per la disponibilità delle nostre camere e per un preventivo, indicando la data di arrivo, di partenza e il numero delle persone.
Scrivici anche per ricevere qualsiasi altro tipo di informazioni. Il nostro staff di risponderà al più presto.

Via Coste, 1 – 06039 Trevi PG
Tel: +39 0742 78 359
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